Время дразнящих ароматов в самом разгаре и новая плитка для дегустации как-раз кстати. Маша Майская, если говорить о крафтовом шоколаде, любит разные вкусовые букеты специй. «Пряный апельсин» в ее коллекции числится круглогодично, но, на мой взгляд, идеально вписывается в предстоящие праздники…Кружочки с глинтвейном, цитрусы и булочки с корицей пускаются в хоровод. Распечатываем шоколад…
Военно-исторический музей артиллерии, инженерных войск и войск связи (Артиллерийский музей) точнее... История образования современного музея берёт начало от Цейхгауза (Zeughaus — оружейный дом), основанного в Санкт-Петербурге в 1703 году Петром I, который в 1702 году издал указ о сборе военных памятников «для памяти на вечную славу», а в 1703 году дал распоряжение о сохранении для истории мортиры, отлитой в 1605 году пушечным мастером Андреем Чоховым и его учеником Проней Фёдоровым и находившейся в Московском арсенале.
Пока я зависаю на съемках, в карманах оказываются вот такие приветы из детства. И вот в дождливые дни ноября хочется вернуться к истории российских конфет, некоторые из которых выпускались на фабриках еще до нашего рождения. И продаются до сих пор, в широкой рознице. Встречались ли они вам в детстве и что можете сказать о них сегодня? Разворачиваем знаменитый «Кара-Кум»…История его создания — интересная шоколадная легенда.
О чем говорит загадочная аббревиатура XOL, что исполняет роль названия новенького в моей коллекции шоколада? Xocolatl представляет собой словосочетание из языков науатль и майя. XOL — это источник солнечной энергии. На упаковке мы видим логотип, олицетворяющий два пальца, держащих какао-бобы, и букву О, из которой исходят солнечные лучи. Конечно, я об этом всем не сама догадалась, а почитала историю бренда шоколада XOL из Гондураса, который привезла из своего плантационного путешествия шоколатье Мария Майская. Между прочем, целых 90%! Попробуем…
Время с каждым днем все больше ускоряется и катится к Новому году. У меня еще целая стопка шоколада, о котором хочу вам рассказать прямо сейчас. Все-таки осень — самое прекрасное время для шоколадных находок. Так вот, распечатываем плитку новичка — еще молодого бренда Bean-to-Bar шоколада — Alvacacau. Их уже реально найти в рознице в Москве (возможно, и не только в Москве), есть интернет-магазин, но я дождалась встречи с Alvacacau на выставке, где можно было оценить масштаб всей коллекции и увидеть в лицо авторов. Для персональной домашней дегустации выбрала какао Тринитарио — Филиппины Пакибато.
Для вас готов новый рецепт, но пока он пыхтит на большой сковородке, попробуем турецкий шоколад. Знаю, что кому-то везло на Bean-to-Bar, произведенный в этой стране. А мне передали довольно стандартный продукт, купленный в турецком Duty Free. Чем пичкают себя турки по части шоколада? В общем, уже постоянная рубрика «привезли из отпуска»…Дегустация, увы, не со знаком плюс.
Маленькая заметочка о моей любимой Франции. История старинного кондитерского дома Angelina тянется с 1903 года, о чем нам прямолинейно говорит упаковка парижской плитки. Французский бренд у меня сразу же ассоциируется с чашкой густого сливочного шоколада, который можно попробовать у них в бутике на улице Риволи в Париже. Как не удивительно, но Angelina тихо-мирно продается и в Москве: шоколад, какао-порошок, пралине, чай…Открываем упаковку молочного шоколада.
Edgar Samuel Paxson (1853-1919) - был американским художником-пограничником, разведчиком, солдатом и писателем, жившим в основном в Монтане. Он наиболее известен своими портретами коренных американцев на Старом Западе
Edgar Samuel Paxson (1853-1919)- 'Индейская охотничья'--1902 Private collectionЗамок Кантакузино, в котором долгие годы жили румынские короли, является одним из лучших туристических направлений страны. Душа этого замка — его богатая культурная история, ведь комплексом владела семья, чья родословная насчитывает тысячу лет. Он расположен в уютной маленькой деревушке, которая является отличным курортом и ежегодно привлекает тысячи туристов. Именно здесь снимали нашумевший сериал «Уэнздей» — замок стал Академией Невермор.
Фасад замка. Фото: Costea Stefan, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0 RO) Замок Жлеби (Жлебы), основанный во второй половине 13 века в округе Кутна-Гора, в свое время принадлежал императору Карлу IV и королю Сигизмунду. Это отличное место для поездки одного дня из Праги, ведь он находится всего в 70 километрах от столицы.
Фасад замка. Фото: Miloslav Rejha, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0) Barrie, ON, Canada. Aug 31,2023
Это второе августовское полнолуние подпадает под новое определение термина «Голубая Луна», введенное журналом Sky & Telescope в 1946 году. Несмотря на свое название, явление никак не связано с цветом Луны — в действительности она не приобретает голубой оттенок. Необычное название связано с выражением Once in a Blue Moon — так говорят об очень редком событии(c).
история и происхождение которых со временем почти полностью утеряны.
История бородинского хлеба, как и истории многих блюд, окутана легендами, и каждый выбирает для себя ту, которая больше по душе. Но реальностью остается одно – вкус хлеба необычный, чуть сладковатый, с характерным ароматом. Да, он такой один, и мы все же попытаемся приподнять завесу тайны его происхождения.
Испанский шоколад по-прежнему неравнодушен к российскому рынку. Пока Lindt все уходит и уходит, его на наших полках потихоньку выжимает Simon Coll. Красивый бренд из Барселоны уже появился минимум в двух торговых сетях в Москве и Санкт-Петербурге. И по цене переплюнул многих сладких соседей. Что же в нем такого необыкновенного, если плитка 100 грамм просит 565 рублей? Simon Coll — это все-таки продукция массового рынка, пусть и красиво представленная. Так пробовать или нет?
И не уверяйте меня, что с этим кондитерским изделием вы не знакомы. Не зря кто-то очень умный изрек: «скажи мне, кто твой друг, и я скажу, где печеньки». Похрустеть мы все без исключения молодцы. Но не каждому дано печь авторское печенье дома, поэтому мы обращаемся к полкам супермаркетов, где всегда имеется большой ассортимент песочного счастья. С печеньем у нас напряженки точно нет! Изучаем состав изделий с шоколадом…
Форт-Ущелье:
добраться до него можно только на лодке, этот многовековой форт никогда не видел войск или сражений.
Великолепный замок Локенхаус, расположен в природном парке Гешрибенштайн. Он был построен в романском и готическом архитектурных стилях около 1200 года и первоначально назывался «Леука» или «Лека». Древнее строение находится в долине Гюнс, посреди холмистой местности на востоке Австрии, недалеко от границы с Венгрией. Это место, с его уникальной атмосферой и историческим прошлым, идеально подходит для как для проведения мероприятий и отдыха, так и для того, чтобы лучше узнать историю.
Вид на замок с высоты птичьего полета. Фото: Arcomonte26, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0 AT) В сотне километров от Амстердама находится живописный замок Розендаль, история которого началась в эпоху позднего Средневековья. С тех времён в нем сохранилась большая часть оригинального интерьера и впечатляющей мебели. Живописное здание окружает тщательно продуманный ландшафтный парк, а в его водных садах расположены знаменитые фонтаны-шутихи, которые сотни лет радуют посетителей.
Замок Розендаль. Фото: Jean Housen, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0) Расположенный в 40 километрах к востоку от города Перигё, замок Отфор, внесённый в список исторических памятников, является одним из самых престижных замков не только в регионе Дордонь, но и на всем юго-западе Франции. Величественное сооружение гордо возвышается над долиной Овезер и деревней Отфор. Оба его крыла заканчиваются круглой башней, а весь комплекс окружен впечатляющими садами во французском стиле. Замки такого типа не часто встречаются в Дордони: они больше похожи на замки, построенные дворянами в долине Луары.
Замок Отфор. Фото: Manfred Heyde, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0) 
Главная находка с фестиваля «Чашка»! Вы знаете, что такое какао пульпа? Те, кто имел счастье хоть раз в жизни разрезать какао плод, ее видел и нюхал. Пульпа — это субстанция светлого оттенка внутри какао-плода, именно в ней созревают какао-зерна. Терпкая или даже сладкая на вкус, с богатыми ароматическими способностями. Кстати, снимать (точнее отдирать) эту толстую склизкую пленку от бобов весьма трудоемко — проверено на личном опыте. Но интересно другое: несколько лет назад шоколатье осенило, что подсластить жизнь какао может пульпа. Ее уже используют как оригинальную добавку к кондитерским изделиям или как заменитель сахара в шоколаде. В самой пульпе, отмечают ученые, три вида сахара. Попробуем?
Чаще всего на деньгах появляются короли, президенты и вожди, но бывают и исключения…
Вы задумались как вырастить лимон из косточки? Это отличная идея! Лимоны не только красивы, но и полезны для здоровья. В этой статье мы расскажем вам, как это сделать.
Лимон принадлежит к гибридному виду деревьев из рода «Цитрус» семейства Рутовые. Родина его — Юго-Восточная Азия. Это вечнозелёное растение с колючками на ветвях, которое плодоносит круглый год, а плоды остаются на ветвях в течении двух лет.
Маша Майская порекомендовала попробовать новую партию шоколада Kokoa Kamili из какао-бобов Танзании. Три года назад я уже тестировала этот вкусовой профиль по рецептуре мануфактуры MaRussia, а теперь стало интересно сравнить впечатления. Известно, что Bean-to-Bar шоколад продукт не со 100% стабильностью. От партии до партии бобов у него могут меняться характеристики, оттенки вкуса и аромата. Так что сегодня в глубине загадочной души Tanzania Kokoa Kamili?
Замок Монтрезор, расположенный в одной из самых красивых деревень Франции, насчитывает более тысячи лет истории. В самом сердце крепости вы увидите апартаменты эпохи Возрождения, обставленные и украшенные графом Ксаверием Браницким, другом и финансовым советником Наполеона III. Посещение замка — это уникальная возможность окунуться в атмосферу Польши, которая отличает его от других замков Луары.
Замок Монтрезор. Фото: Janodile, via Wikimedia Commons (CC-BY-SA-3.0) 
